Coteaux du Layon RABLAY


Cépage : 100% Chenin.
Age de la Vigne : Moyenne de 15 à 20 ans.
Sol : Sables et graviers sur sous-sol argileux.
Vendanges : Manuelles, deux à trois tries.
Vinification : Pressurage direct, fermentation et élevage en cuves.
Dégustation : Robe jaune paille. Arômes de poires et de coing avec des notes de tilleul. Belle fraîcheur en attaque de bouche puis l’équilibre parfait entre l’acidité et le sucré laissent la place à une finale de fruit exotique acidulé. Il accompagne merveilleusement les viandes blanches à la crème, les tartes aux fruits (pommes, mirabelles, abricots …).

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